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香蕉魚卷


香蕉魚卷

香蕉魚卷

材  料 :   1  隻大香蕉
           2  件急凍龍利魚柳
           1  隻雞蛋
          1/2 杯麵飽糠

調味料 :  1/3 茶匙鹽
          胡椒粉及酒各少許\r

做  法 :  (1) 魚柳沖淨瀝乾水，片薄切成大塊，放入調味料
              拌勻。
          (2) 香蕉去皮片薄成比魚柳略小的塊狀。
          (3) 用每件魚柳肉包入香蕉，蘸上乾粉再蘸上蛋汁，
              最後黏上麵飽糠。  
          (4) 將魚卷放入六成熱油中炸至熟，撈起瀝乾油份
              即成，可配合沙律醬同食