2006-10-1 09:15 AM
kar.
咖喱角-轉
咖喱角 (24個)
材料： 蒜頭 1片
洋蔥 (細) 1個
免治牛肉 70克
春卷皮 8片
調味： 鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉 1茶匙
咖喱粉 1 1/2 – 2茶匙
油 1茶匙
封口用： 麵粉 1茶匙
水 2茶匙
製法：
1. 將洋蔥、蒜頭去皮、清洗、切碎。
2. 將牛肉調味。
3. 將2湯匙油燒熱，炒蒜茸及洋蔥至變色。
4. 再燒熱1湯匙油，炒咖喱粉，加入牛肉及洋蔥，炒勻上碟備用。
5. 將春卷皮剪成三份，成長條形，在其中一端摺成三角形，加入1茶匙餡料。
6. 將春卷皮繼續包好，用粉糊封口。用油炸至金黃