[轉] 起司義大利麵

【材料】

馬鈴薯1又1/2個、 雞胸肉4∼6片、 義大利麵2人份、 起司粉(可有可無)

芝士1/3片、 牛奶2大杯、 奶油適量、 黑胡椒粒、 鹽、 蒜2粒

【作法】

滾熱水煮義大利麵6∼8分鐘，麵煮好後立刻撈起泡冷水。
﹝水量要能淹過意大利麵﹞
﹝水快滾之前加入1匙鹽﹞
﹝麵泡冷水後要換水直到變涼﹞

將馬鈴薯和雞胸肉切丁，蒜切末、芝士撕小塊。

馬鈴薯川燙過。

奶油熱鍋，爆香蒜。

放入雞肉拌炒至表面微焦，再加入馬鈴式B黑胡椒粒、鹽拌炒1∼2分鐘。

加入義大利麵、牛奶2大杯、芝士拌炒一下，關中小火煮至湯汁收1/3後盛盤，

灑上起司粉及黑胡椒粒即可

[[i] 本帖最後由 寒楓靈湘 於 2006-10-7 11:05 PM 編輯 [/i]]