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2006-10-16 07:52 PM ~森林~
[轉]脆炸雪糕球

材料:
薄白方包3片
保鮮紙3張
雲呢拿雪糕球3個
糖霜2茶匙
草莓醬3湯匙
肉桂粉1/8茶匙
  脆漿料:
面粉 1/2 杯
吉士粉 1 湯匙
梳打粉 1/2 茶匙
水 約1/3杯
熟油 1 湯匙  
做法 :
1. 方包改成大圓片,用刀壓扁;
2. 放上雪糕球包好,以保鮮紙包著擰實,放入雪柜冰格內雪至硬身;
3. 脆漿料開勻,靜置三十分鐘,加入熟油攪勻;
4. 雪糕球取去保鮮紙,隨即沾滿脆漿,用匙羹盛入滾油中炸至金黃色;
5. 將糖霜及肉桂粉拌勻,然後放在雪糕上面,碟邊淋上草莓醬,番芫茜作裝飾之用。

2006-10-16 11:57 PM 火仔
睇落好似好難整...

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