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2006-10-19 02:46 PM 翠絲
《轉》橙香骨

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]金沙骨一斤
柳香一個[/color]

[color=Red]【醃料】[/color]
[color=Blue]砂糖二茶匙
生抽二茶匙
幼鹽二茶匙
海鮮醬一湯匙
玫瑰露酒一茶匙
老抽一茶匙 [/color]

[color=Red]【汁料】[/color]
[color=Blue]麥芽糖二湯匙
橙汁一個
橙皮絲四分一個[/color]  

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)柳橙榨汁,四分一個橙皮切成幼絲,與汁料拌勻,待用。
(二)金沙骨與醃料拌勻,醃約一小時三十分鐘。  
(三)將金沙骨連醃料汁落鑊燜至淋身(慢火大約煮三十分鐘)。  
(四)加入汁料煮至水分收乾即可 。[/color]
]

2006-10-19 02:47 PM 翠絲
[color=red]【提示】[/color]
[color=#9100ff]在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦,
切勿太大火。[/color

2006-10-19 03:02 PM 不需要:)
thx 你!!
好想吃

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