《轉》紅油蒜泥白肉

[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]五花腩肉十二兩
生薑三片
香蔥二條
蒜茸一湯匙[/color]

[color=red]【調味料][/color]
[color=blue]老抽二湯匙
生抽二湯匙
清雞湯二湯匙
辣椒油半湯匙
芝麻油半湯匙
幼鹽四分一茶匙
砂糖一湯匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)整塊豬肉放水中，加入薑、蔥用中火煮約三十分鐘，直至可用筷子插入，熟透便可。
(二)待煮熟的豬肉冷透，用利刀切成薄片，排於碟上。
(三)混合調味料及蒜泥，調勻，淋在肉面即可。[/color]