[轉]窩蛋牛崧飯

米 - 300克
水 - 450毫升
牛肉 - 250克
蛋 - 1隻




梳打粉 - 1/2茶匙
糖 - 1/2茶匙
生粉 - 2茶匙
生抽 - 1湯匙
水 - 6湯匙
油 - 1湯匙
胡椒粉 - 少許




生抽 - 3湯匙
老抽 - 1湯匙
糖 - 1茶匙
水 - 4湯匙




1. 米洗淨，隔去水份。
2 將米放煲內，注入水份，將煮飯掣開啟。
3. 牛肉洗淨、抹乾，剁爛，慢慢拌入調味料至均勻。當飯煮至水份快收乾(約15分鐘)，將牛肉鋪飯面，繼續煮至飯熟。
4. 自動熄火後，倒入雞蛋，加蓋焗5分鐘。汁料放煲內加熱，煮滾後即離火，倒入飯內，便可食用。