《轉》蕃茄豬扒飯

[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]豬扒六件 (輕力拍鬆)
蕃茄二個(切小件)
洋蔥半個(切絲)
雞蛋二隻(打勻)
幼鹽四分一茶匙
白飯三飯碗[/color]

[color=red]【醃料】[/color]
[color=blue]蠔油一湯匙半
芝麻油一茶匙
生粉一茶匙[/color]

[color=red]【獻汁】[/color]
[color=blue]砂糖二茶匙
生粉半茶匙
萫茄醬六湯匙
清水五湯匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)用二湯匙油將雞蛋炒熟，加入白飯及鹽炒勻至熱透，保暖待用。
(二)豬扒洗淨抹乾水份與醃料拌勻，待用。
(三)燒紅鑊用二湯匙油煎熟豬扒，放在炒飯上，保暖待用。
(四)燒紅鑊用一湯匙油炒香洋蔥，加入番茄及獻汁炒勻至熱透，淋在豬扒上，趁熱進食。[/color]