[轉]綠茶軟糖

食材：

水300克
細砂糖375克
洋菜粉10克
葡萄糖漿70克
檸檬汁2小匙
椰子粉適量
綠茶粉1小匙

需要特殊工具：  模型
烹調所需時間(總計)：  90 min

烹調方法
1.將洋菜粉倒入鍋中加水一起拌至融化，再加入細砂糖、葡萄糖漿一起用小火煮30分鐘至110度。

2.綠茶粉混合檸檬汁攪勻再倒入煮好的糖漿中拌勻，接著倒入模型中放入冰箱冷藏到凝固。

3.將定型後的軟糖切割成適當的大小，再沾裹上均勻的椰子粉即可。