[轉]豆沙餅

材料(約10小個份量)  

低筋麵粉  100克   
梳打粉 1茶匙   
糖 60克   
蜜糖  2湯匙   
蛋  2隻   
水 1湯匙   
紅豆蓉 適量   

製作
1. 蛋和糖打至挺身。

2. 加入蜜糖打勻 。

3. 篩入所有粉類拌勻 。

4. 加入水拌勻 。

5. 將麵糊放入雪櫃雪30-60分鐘 。

6. 於雪櫃取出後放室溫約15分鐘 。

7. 以微火並加少許沙律油煎熟麵糊至兩面金黃色 。

8. 麵餅待涼後夾入適量紅豆蓉即可 。