【轉】洋葱蜆肉菠菜天使麵

[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]天使麵一百二十克
蜆三百克
洋蔥一個
蘑菇片半杯  
菠菜六十克
牛油二湯匙
蒜蓉二茶匙
紹酒四湯匙
忌廉六湯匙[/color]

[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]幼鹽四分一茶匙
黑胡椒粉半茶匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)燒滾半鑊水，放入蜆灼片刻，至蜆殼微開，取出瀝乾水份，待用。
(二)燒滾燒沸半鑊水，加入少許鹽和油，與天使同煮約五分鐘分鐘，取出瀝乾水份。
(三)洋蔥去衣，切絲；菠菜洗淨，切段。
(四)燒牛油，炒稥蒜蓉及洋蔥絲，加入蜆炒勻，灒酒，煮片刻，再加入忌廉、菠，調味料炒片刻。
(五)落天使麵煮片刻，即可上碟供食。 [/color]