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咖喱角

材料：          蒜頭1片、洋蔥(細)1個、免治牛肉2兩、咖喱粉1 1/2 - 2茶匙、春卷皮8片
調味料：         鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、油 1茶匙
封口漿汁：         麵粉1茶匙、水2茶匙
做法：         

   1. 洋蔥、蒜頭去皮、清洗、切碎。牛肉調味備用。
   2. 燒熱2湯匙油，炒蒜茸及洋蔥至變色。
   3. 再燒熱1湯匙油，炒咖喱粉，加入牛肉及洋蔥，兜勻上碟備用。
   4. 將春卷皮剪成三份，成長條形，在其中一端摺成三角形，加入1茶匙餡料。繼續包好春卷皮，用粉糊封口。炸至金黃