[轉]薯仔批

薯仔(大) 2個  
免治牛肉 80克  
洋蔥(切碎) 1/4個  
切片蘑菇 1/4杯  
甘筍(切幼粒) 1/4杯  
低脂奶 1/2杯  
牛油  2茶匙  
黑椒粒 1/2茶匙  
鹽  3/4茶匙  
低脂芝士 2片

1. 薯仔洗淨,烚15-20分鐘至熟透.去皮於大碗內搓爛.
2. 加入低脂奶,1茶匙牛油,1/2茶匙鹽, ,甘筍粒撈勻.
3. 用1茶匙牛油炒香洋蔥碎,加入牛肉及蘑菇炒碎,以少許黑椒及鹽調味備用.
4. 將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊.
5. 放入牛肉餡,鋪上芝士碎.
6. 將餘下之薯茸鋪上頂,置於焗爐焗至表面金黃.

健康小提示
* 鮮奶及芝士含豐富鈣質,有助兒童牙齒及骨骼發展.奶類產品更含優質蛋白質,有助兒童身體之發育.