2006-11-20 07:54 PM
●荔枝●
[轉]蕃茄甘筍牛柳
甘筍 2條
牛柳 160克
洋蔥(切粒) 1/2個
芥花籽油 2茶匙
鹽 1/3茶匙
粟粉 1/2茶匙
黑胡椒 少許
蕃茄 1個
青豆 1/4杯
水 1/4杯
糖 1茶匙
鹽 1/3茶匙
黑胡椒 少許
1. 牛柳洗淨、抹乾、切片,加入醃料醃片刻。
2. 甘筍洗淨、切粒。
3. 燒熱鑊,下油,爆香洋蔥;下牛柳片,炒熟;下甘筍,炒勻。
4. 下汁料,炒勻。
營養小貼士
牛柳含豐富鐵質,吸收率比植物性的鐵質來源好。充足的鐵質,能減少疲勞。