[轉]香蔥牛肉卷

[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]西冷牛肉薄片八片
京蔥半棵
洋蔥半個
蒜茸一茶匙
生粉適量[/color]

[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]生抽四分三茶匙
老抽四分三茶匙
砂糖半茶匙
黑胡椒粉半茶匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)京蔥切段，再切絲；洋蔥切絲。
(二)京蔥絲和洋蔥絲，放在西冷牛肉片上，捲好，用生粉封口。
(三)燒紅鑊落一湯匙油，放入牛肉卷煎至僅熟。
(四)加入蒜茸和調味料，煮一會，取出上碟，即可供食。[/color]