2006-11-21 12:19 AM
翠絲
[轉]一口壽司
[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]珍珠飯一碗半
去皮雞扒一百克
雞蛋一隻
西芹一百克(切小段)
蟹柳六十克
蒜蓉二茶匙
紫菜幾片[/color]
[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]幼鹽四分一茶匙
幼鹽四分一茶匙
砂糖半茶匙
黑椒碎半茶匙[/color]
[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)雞扒與調味料拌勻,蟹柳切細件。
(二)炒香蒜蓉,加入西芹和蟹柳,落八分一茶匙鹽調味。
(三)燒紅鑊落油,煎香雞扒,取出。
(四)雞蛋拂勻,煎成蛋皮,取出。雞扒及蛋皮切成同樣小塊。
(五)保鮮紙上鋪上小許珍珠飯,放上西芹及蟹柳,捲起成壽司。
(六)壽司上面放上雞扒、蛋皮及蟹柳,進食時以紫菜包裹。[/color]