[轉]粟米蓉燴豆腐

[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]粟米一罐
青豆半杯(出水）
軟豆腐三件
雞蛋二隻
素上湯六杯
生油二匙
紹酒二茶匙[/color]

[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]幼鹽一茶匙
胡椒粉半茶匙[/color]

[color=red]【獻料】[/color]
[color=blue]生粉三湯匙
清水半杯[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)生油起鍋加入酒及粟米與上湯同煮滾，加入調味料．
(二)用生粉埋獻．
(三)將豆腐切成粒倒入粟米湯內，再加入青豆待滾．
(四)將打勻之雞蛋倒入。[/color]