[轉]威化百合卷

材料

3 隻 雞蛋
1 杯 水
10 張 威化紙
4 兩 百合


調味料

4 湯匙 砂糖



烹調方法
  
1. 百合洗淨，浸一小時，盛起。

2. 用清水將百合煮半小時至百合將爛,加入糖，煮至糖溶,熄火待凍.

3. 將雞蛋打散，加入百合糖水內攪勻,大火蒸七分鐘,然後切長形厚片

4. 每張威化紙上放一件百合厚片,包成長方形，用少許蛋白糊口,再塗上生粉,放入熱油中炸至硬身，上碟即成。