2006-11-23 12:18 AM
翠絲
[轉]彩虹雞扒
[color=red]【材料】[/color]
[color=blue]雞髀二隻
洋蔥半個
煙肉三條
蘑菇六粒
牛油六十克
清雞湯半杯
蕃茄一個
黑胡椒粉一茶匙
幼鹽半茶匙[/color]
[color=blue]【做法】[/color]
[color=blue](一)雞髀洗淨拆⻣，拍平後用黑胡椒粉及鹽調味。
(二)煙肉洗淨，每片切四段，洋蔥切片，蕃茄切片。
(三)用牛油將雞扒煎熟，然後盛起放在碟上。
(四)用牛油將洋蔥炒香，再加入煙肉、白菌，放在雞扒上另一邊，再放上蕃茄片。
(五)把上湯煮濃，淋在雞扒上即成。[/color]