[轉] 海米珍珠筍

原 料
珍 珠 筍 350 克 ；
水 發 海 米 50 克 。
制 法
珍 珠 筍 順 身 切 成 兩 半 ， 焯 水 ， 用 冷 水 控 干 ；
香 油 燒 5 成 熱 時 ， 炸 姜 末 ， 烹 料 酒 ， 放 入 海 米 、 珍 珠 筍 、 高 湯 、 精 鹽 ， 顛 炒 裝 盤 即 成 。