[轉]起司烤田螺

【材　料】
田螺肉  8顆
蒜碎  8g
洋蔥碎  15g
奶油  15g
紅酒  20cc
高湯  50cc
義大利香料  適量
麵包粉  15g
起司絲  25g
起司粉  1茶匙

【做　法】
1.田螺肉洗淨備用。
2.取一鍋，以奶油炒香蒜碎、洋蔥碎，作法1田螺肉、
紅酒略炒，再倒入高湯煮約1分鐘至醬汁略乾後即可。
3.將作法2裝入烤盤中，依序加入義大利香料、麵包粉、
起司絲、起司粉，再用230度烤箱略烤約5分鐘至上色。
4.取出後灑上少許義大利香料即可。