[轉] 炸薯餅

■ 材料 :
薯仔  2大個  
混合免治肉  80ｇ  
洋蔥（切碎）  1/4個  
沙律油  1/2大匙  
鹽、胡椒  各少量  
小麥粉、已攪勻的蛋、麵粉、炸油 各適量  

■ 做法 :

將薯仔以滾水灼熟，加入鹽和胡椒。
在平底鑊上加入沙律油然後加熱、將免治肉與洋蔥炒香，然後加入鹽和胡椒。
將會步驟1、2的材料混合，待冷後分成８等份然後放進小飯碗裡將之成型。順序沾上小麥粉、已攪勻的蛋以及麵粉，然後以170℃的油炸成金黃色便大功告成。