草莓蛋糕卷

[size=3][color=Black]草莓蛋糕卷
　
材料：
雞蛋3隻
糖75g
麵粉75g
雲呢拿香油2滴
士多啤梨果醬2湯匙
牛油紙2張
熱水適量
　 　 　
做法：
1. 預熱焗爐至220C；
2. 預備長方形餅盆墊上牛油紙；
3. 麵粉放進焗爐內溫一下(切勿關上爐門)；
4. 雞蛋和糖攪勻後4文1壇鍋熱水上打拌至奶白色起泡狀；
5. 加入雲呢拿香油攪勻，把麵粉篩在蛋液上，攪拌後倒在糕盆中；
6. 將糕盆放在焗爐內焗7-8分鐘；
7. 果醬放在熱水鍋中溫至稀軟；
8. 預備一張牛油紙鋪在桌上，篩少許糖霜在牛油紙上；
9. 取出焗爐內的蛋糕平放在紙上，切去四邊的硬邊，塗上果醬，除去牛油紙；
10. 把蛋糕向前捲成圓卷狀，在蛋卷上篩上糖霜，切成厚片，即可供食。 [/color][/size]