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2007-8-1 02:02 AM 吹波波:}
豆腐芝士蛋糕 {都是有相}

材料(6吋蛋糕份量)  
忌廉芝士  70克   
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
糖 25克   
魚膠粉  7克   
淡忌廉  120克   
蛋糕片  1片   
椰果肉  30克  

製作
1.
豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。

2.
打軟忌廉芝士, 加入糖打至軟身 。

3.
加豆腐入芝士中,打勻 。

4.
打起淡忌廉 。

5.
魚膠粉水溶後加入芝士,並加入(4), 攪勻 。

6.
加入椰果肉至(5)中,攪勻 。

7.
蛋糕片放在模中,再倒入(6), 雪櫃雪兩小時 。


貼士
1.
豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。

2.
豆腐花可以買糖水店未落糖的那些, 做出來的餅比較滑, 但豆腐味不太重。用豆腐的話, 做出來的沒有那麼滑, 但豆腐味較濃

2007-8-1 01:14 PM h0ney;)
又豆腐,,
又芝士,,
d味會唔會好怪!?
我試下整...

2007-8-1 08:22 PM 吹波波:}
[quote]原帖由 [i]monica`[/i] 於 2007-8-1 01:14 PM 發表
又豆腐,,
又芝士,,
d味會唔會好怪!?
我試下整... [/quote]
1 D都吾怪..仲好好食^^
全部都是自已整=]

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