-轉-小黃瓜肉片

【材　料】

豬瘦肉  250公克

小黃瓜  2條

蔥  1支

紅蘿蔔  適量

沙拉油  2大匙

【調味料】

A.鹽  1/2小匙

　雞粉  1小匙

　白砂糖  1/2小匙

B.香油  適量

【醃　料】

醬油  1小匙

香油  1小匙

太白粉  1小匙

水  2大匙

白胡椒  少許

【做　法】
1.豬瘦肉、小黃瓜和紅蘿蔔洗淨切片，蔥洗淨切段備用。

2.作法1的豬肉片用醃料抓勻醃10分鐘，取一油鍋過油﹝份量外﹞備用。

3.再取一鍋倒入沙拉油，爆香作法1的蔥段後，放入作法2的醃豬肉片和作法1的小黃瓜片、紅蘿蔔片快速拌炒，再放入調味料A拌勻，起鍋前再淋上香油即可

[[i] 本帖最後由 anTi-Y偉少=P 於 2007-8-27 07:32 PM 編輯 [/i]]