《轉》麻婆豆腐

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]豆腐二塊
免治豬肉二百四十克
紅椒粒一湯匙
蒜蓉二茶匙 [/color]

[color=Red]【調味料】[/color]
[color=Blue]生抽半茶匙
黃糖半茶匙
粟粉一茶匙
麻油 半茶匙
胡椒粉四分一茶匙 [/color]

[color=Red]【獻汁】[/color]
[color=Blue]雞粉一茶匙
老抽一湯匙
黃糖一茶匙
麻油半茶匙
豆瓣醬二茶匙
粟粉一茶匙
清水半杯[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)免治豬肉用調味料醃二十分鐘，待用。
(二)豆腐洗淨、切塊、出水。
(三)燒熱二湯匙油，爆香紅椒絲、蒜蓉，加入豬肉炒熟。
(四)灒酒，至肉熟加入豆腐與獻汁料拌勻，即成。[/color]

[[i] 本帖最後由 翠絲 於 2007-9-5 11:20 AM 編輯 [/i]]