五花肉生菜卷

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【材　 料】

五花薄肉片 100公克
小黃瓜 1/2條
大蕃茄 1顆
洋蔥 1/2顆
香菜葉 1株
鹽 適量

【調 味 料】

魚露檸檬醬汁 適量


  【做　 法】

1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。

2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。

3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。

4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。
  
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