椰汁牛肉丼

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【材　 料】

牛肉片 90公克
洋蔥 60公克
檸檬葉 2片
白飯 1碗

【調 味 料】

奶油 5公克
椰汁 3大匙
鹽 1/6茶匙
味醂 1大匙
水 30㏄
鮮奶油 1大匙


  【做　 法】

1.洋蔥切絲備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入檸檬葉、椰汁、鹽、味醂與水，轉中火煮至湯汁滾沸後，轉小火續煮約1分鐘至有檸檬香味溢出。

4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，加入鮮奶油即關火。

5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
  
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