越南河粉沙拉

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【材　 料】

河粉 1人份
銀芽 少許
紅蘿蔔 少許
小黃瓜 少許
九層塔 少許
聖女蕃茄 少許
蝦醬 1大匙
炒香的花生 1大匙

【調 味 料】

越南涼麵醬 適量


  【做　 法】

1.銀芽洗淨汆燙熟，撈起泡入冰開水中待涼，備用。

2.紅蘿蔔及小黃瓜洗淨切絲；九層塔洗淨切碎，番茄洗凈對半切，花生拍碎，備用。

3.取一容器，放入河粉、作法1的銀芽、作法2的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、番茄及九層塔碎，再加入適量的越南涼麵醬與花生碎拌勻即可。
  
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