自製腸粉

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]粘米粉三杯
生粉三湯匙
澄麵粉三湯匙
冷水三杯
熱水三杯
食油三湯匙[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)把粘米粉、生粉及澄麵粉放入一個大碗之內。
(二)加入凍水，攪拌成漿。
(三)一邊攪拌，一邊加入熱水；之後加入食油。
(四)將適量粉漿放入一個方形平底微波爐器皿，加蓋然後放入微波爐加熱至熟。
(五)熟的時候粉漿會變得半透明，而且很容易就能與容器分開。（時間其實視乎微波爐而定，有些微波爐祇需一分鐘，有些卻需三分鐘）
(六)如果需加入其他材料，則需先把腸粉加熱至半熟，才加入其他材料。[/color]

[color=Red]【腸粉豉油】(煮滾後待凍)[/color]
[color=Blue]黃糖一湯匙半
清水一湯匙半
老抽一湯匙
雞粉半茶匙
生抽半湯匙[/color]