三角椒OK汁燒雞腿

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]雞小腿六隻
洋蔥一個
青椒一隻
紅椒一隻
黃椒一隻[/color]

[color=Red]【醃料】[/color]
[color=Blue]幼鹽一茶匙
紹酒一湯匙
老抽一湯匙
胡椒粉四分一茶匙
麵粉三湯匙[/color]

[color=Red]【汁料】[/color]
[color=Blue]OK汁一湯匙
蕃茄醬一湯匙
生抽一茶匙
黃糖一茶匙
雞粉半茶匙
清水三湯匙[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)雞小腿洗淨與醃料(麵粉除外)拌勻，約醃三十分鐘，隔水蒸至半熟，放入麵與麵漿(蛋液混合麵粉)拌勻。
(二)燒熱半鑊油，將雞小腿放入滾油內，以中慢火炸熟，取出前改用大火炸片刻，取出放在碟上。
(三)將三色椒去籽洗淨，切絲待用。
(四)燒紅鑊落三湯匙油，爆香洋蔥、青、紅、黃椒炒熟，放上雞腿。
(五)燒熱一湯匙油，落汁料煮滾，淋在雞小腿上，即成。[/color]