碳烤雞胸青醬寬麵 (轉)

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[size=6]【材　 料】
A.雞胸肉         2 片
義大利寬麵         150g
大蒜碎         20g
雞高湯         100cc
烤松子         20g
義式綜合香料         少許
鹽         少許
胡椒         少許
B.青醬：
烤松子         200g
九層塔         100g
蒜頭         100g
橄欖油         3 大匙

【做　 法】
1.將材料B 的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。[/size]