[轉載] [家常料理]甜玉米可樂餅

[家常料理]甜玉米可樂餅




【材　 料】

A.馬鈴薯泥 200公克
洋蔥丁 150公克
培根丁 30公克
蛋黃 1顆
玉米粒 100公克
乳酪絲 30公克
巴西利 適量
B.奶油 30公克
沙拉油 適量
低筋麵粉 少許

【調 味 料】

鹽 適量
黑胡椒粉 適量

【做　 法】

1.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，續加入洋蔥丁炒軟，再加入調味料調整味道。

2.將作法1的材料和材料A剩餘材料混合拌勻。

3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圓形，再整形成餅狀，最後裹上少許的低筋麵粉。

4.平底鍋燒熱，放入奶油，溶化後，放入作法3的玉米可樂餅，雙面煎至金黃色即可。