雞蓉玉米濃湯

【材　 料】

罐頭玉米粒 1罐
雞胸肉 50公克
洋蔥 50公克
蛋 1顆
蔥 1支
香油 1大匙
太白粉水 2大匙
高湯 1000cc

【調 味 料】

鹽 少許
黑胡椒粉 少許

【醃　 料】

鹽 少許
糖 少許
太白粉 少許

【做　 法】

1.雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。

2.洋蔥切丁；蔥切蔥花；蛋打散成蛋液，備用。

3.取湯鍋加入高湯；放入作法2的洋蔥丁及罐頭玉米粒煮至沸騰。

4.放入作法1的雞絲，待再度沸騰後以鹽調味，加太白粉水勾芡。

5.上桌前灑上香油、黑胡椒粉，作法2的蔥花即可。