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標題: 脆炸三文魚卷
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Sorry. (Wonder Girls`)
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發表於 2007-11-3 06:36 PM  資料  短消息  加為好友 
脆炸三文魚卷

【材料】
三文魚肉七安士
洋b一個
咖喱粉一茶匙
蕃芫荽碎一湯匙
雞蛋二隻
日式麵包糠適量

【白汁】
牛油三安士
麵粉四份三杯
牛奶二杯
食鹽四份一茶匙
胡椒粉四份一茶匙

【做法】
(一)將牛油煮融,熄火。
(二)拌入麵粉,以慢火煮片刻,逐少注入牛奶,拌勻。
(三)煮滾後收慢火煮約三分鐘,以食鹽及胡椒粉調味。
(四)三文魚肉壓成蓉。
(五)洋b切碎,與三文魚肉蓉、咖喱粉、蕃芫荽碎一同拌進白汁內,成為混合物。
(六)將混合物放入盆內鋪平,置於雪櫃內至實身。
(七)取出,弄成捲狀;沾上蛋漿及麵包糠,再放入雪櫃內一小時。
(八)取出,放進滾油內炸至金黃香脆,即可食用。


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i wanna eat ar~~~~

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