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發表於 2006-10-1 10:25 AM 資料短消息加為好友

蝴蝶酥 Butterfly Biscuit [轉]

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材料
現成酥皮 (或自製酥皮，可參考酥皮製作)
砂糖適量
製作
1.
將酥皮輾成 8 x 12 吋，厚度 3mm 。

2.
將自製酥皮的兩端向中間卷起~用保鮮紙將酥皮包起，然後放入雪櫃雪6小時~~~(如果是現成酥皮就不用雪！)

3.
從雪櫃取出酥皮切成5mm厚，兩面都沾上砂糖，放入鋪了牛油紙的焗盆上。

4.
以190c度焗8-10分鐘，然後將它反轉再焗5分鐘或金黃金即可。

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