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標題: 轉]香芒豬柳
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ynaK
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發表於 2006-11-24 10:11 PM  資料  短消息  加為好友 
轉]香芒豬柳

香芒豬柳


材料

豬 扒 5 件
芒 果 2 隻
蔥 頭  2 粒
獻汁份量
水 1 / 2 杯
白 醋 2 茶 匙
糖 2 茶 匙
鹽 少 許
調味份量 生 抽 1 / 2 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

做法

豬 扒 洗 淨 切 長 條 , 用 調 味 料 醃 約 20 分 鐘 。 走 油 , 瀝 乾 油 份 備 用 。
芒 果 去 皮 , 其 中 一 個 切 條 , 另 一 個 弄 碎 成 醬 狀 。
將 芒 果 醬 與 獻 汁 拌 勻 。
鍋 燒 熱 少 許 油 , 炒 香 蔥 片 及 豬 肉 , 贊 酒 , 拌 勻 , 加 入 獻 汁 及 芒 果 , 炒 勻 即 可 上 碟 。

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