《轉》鮑汁金杏牛腩 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 《轉》鮑汁金杏牛腩
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6672
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2006-10-29 09:40 PM 資料短消息加為好友

《轉》鮑汁金杏牛腩

【材料】
牛腩一斤
杏脯肉一杯
炸蒜粒一湯匙
煎香薑片八片
煎香乾蔥六粒
蔥段半杯

【汁料】
頭抽二湯匙
鮑魚汁三湯匙
紹酒一湯匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)牛腩原件落水中，煲瀼水後轉慢火烚一小時，熄火後焗三小時，取出放涼後切大件，烚牛腩湯泌出，待用。
(二)燒紅鑊落油，爆炒牛腩，落薑片、乾蔥及蒜粒兜炒一會。
(三)加入杏脯乾，落汁料及二杯牛腩湯煮滾，轉慢火煮約三十分鐘至牛腩入味腍軟。
(四)以一湯匙生粉水埋獻，加入蔥段兜勻，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式