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翠絲

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發表於 2006-11-18 10:07 AM 資料短消息加為好友

[轉]潮式煎蠔餅

【材料】
蠔仔半斤
清水半杯
雞蛋二隻
幼鹽半茶匙
芫茜一棵
生粉一湯匙
蔥粒一湯匙
蕃薯粉四湯匙

【調味料】
魚露一湯匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)蠔仔用生粉抹勻，再用清水洗淨，飛水備用。
(一)蕃薯粉用水開勻，加已打勻的雞蛋，最後加蠔仔、鹽及荵粒。
(三)燒熱鑊及油，用半煎炸方式以中火分兩次煎蠔餅至金黃，灑上芫茜及調味伴食。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

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