雖然做法有點複雜,可是呢!!!
很好吃喔!!!不妨自己動手做做看


不會做麵糰的這裡也有麵團基本做法

麵糰基本做法
1.          打入蛋與水，用攪拌器攪拌均勻
2.          鋼盆內準備好糖、鹽、乾發酵母，再將1的蛋水倒數攪拌均勻
3.          將準備好的麵粉分三次倒入鋼盆內，用木杓攪拌（也可以用洗淨的手）
4.          攪拌時要注意鋼盆底部的麵粉要往上攪拌
5.          用手將剩餘的麵粉揉辦均勻，至成糰狀為止，將麵糰移至工作檯，由內往外揉，直到沒有硬塊
6.          加入所需的奶油，奶油量多時可分為2-3次加入
7.          油脂揉均後，依然有些黏手，將麵糰用手慢慢撐開，如果太快容易破裂，即表示尚未完成
8.          可將麵摶由空中甩向工作檯（可加速麵糰的黏性）
9.          揉至麵糰細膩時，再將麵糰撐開，此時已不易破裂並均勻成薄膜狀（如想加其他的乾果如葡萄乾或核桃等等之類的亦可）
10.      將麵糰滾圓，準備作第一次的發酵，將麵糰放入鋼盆內，蓋上濕毛巾或保先膜，防止麵糰表面乾裂
11.      發酵約40分鐘（發酵時間與麵糰溫度有直接的關係，可先將烤爐預先加熱保溫或放在太陽底下）
12.      辨識發酵與否，可用手指插入麵糰，已發酵的麵糰內含有空氣，在手指插入後，會留下手指的空隙
13.      已發酵的麵團移至工作檯進行分割，切成兩半，分割後再次滾圓，由外向內將空氣押出，至表面有彈性，蛋勿破皮
14.      將滾圓的麵糰捏合的部位平放在工作檯上進行鬆弛5分鐘，完成鬆弛後即可進行整形囉






以下是藍莓麵包的材料

          準備的器具
擠花袋、抹刀、毛刷

          麵糰
高筋麵粉…………………500公克
細糖………………………90公克
鹽…………………………5公克
乾酵母……………………10公克
奶…………………………20公克
蛋…………………………50公克
水…………………………220公克

          其他配料
蛋汁…………………………適量
糖霜………………………（糖霜只要糖粉加入少許的開水攪拌成糊狀就可以了）

          烤焙溫度
190度，約烤焙18分鐘

          注意事項
藍莓餡需事先準備好，可在一般的超市購買


          開始動手做了
1.          先將麵糰分割成每個50公克，將麵糰由中間向外搓成長條狀排成一排
2.          發酵前長約28公分，寬約12公分
3.          發酵後長約30公分，寬約13公分
4.          輕輕刷上蛋汁
5.          擠上三排藍莓醬，份量不要太多，否則麵糰會成受不住而塌陷
6.          烤焙好待涼，幾上糖霜