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翠絲

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發表於 2006-11-4 11:13 PM 資料短消息加為好友

《轉》蘋果醋咖喱雞中翼

【材料】
雞中翼一斤
洋蔥一個
薯仔一個
紅蘿蔔一個
蒜茸一茶匙
]罐頭菠蘿三片

【調味料】
幼鹽半茶匙
蘋果醋一湯匙
胡椒粉四分一茶匙

【汁料】
清水二杯
日式咖磚半盒
蘋果醋四分一杯
茄汁一湯匙
生抽一茶匙

【做法】
(一)雞翼與調味料拌勻醃片刻，泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
(二)洋蔥、薯仔、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及洋蔥兜炒。
(四)薯仔、紅蘿蔔，倒入汁料煮滾。
(五)將雞翼回鑊，轉中慢火煮熟至入味，最後入菠蘿兜勻，即成。

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