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標題: [轉]芹 菜 魚 鬆 燜 蘿 蔔
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~森林~
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發表於 2006-11-5 12:31 AM  資料  短消息  加為好友 
[轉]芹 菜 魚 鬆 燜 蘿 蔔

材 料 : 白 蘿 蔔 1/2 個 、 中 芹 1 棵 、 鯪 魚 肉 4 襾 、 薑 汁 / 鹽 / 上 湯 各 少 許

做 法 : 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 切 件 , 芹 菜 洗 淨 去 葉 切 段 備 用 。 燒 熱 鑊 將 鯪 魚 肉 煎 成 魚 餅 , 待 涼 後 切 條 成 魚 鬆 待 用 。 燒 熱 鑊 , 爆 香 芹 菜 之 後 下 上 湯 、 蘿 蔔 及 薑 汁 , 湯 滾 後 轉 慢 火 讓 蘿 蔔 燜 至 軟 身 , 加 鹽 調 味 即 成 。






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