anTi-Y偉少=P
吹水中手
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荷芹炒臘味
材料:
臘腸兩條(切片)或臘肉一條(切小件)
荷豆半斤(撕去兩邊的「根」,洗淨備用)
中國芹菜,蒜仔各一棵(洗淨,切段)
製法:
燒紅鑊,落油將臘味炒香,兜起
放入芹菜,蒜仔爆香再加入荷豆炒透
放回臘味勻
埋獻(豉油、糖、豆粉and水)
攪掂試味,上碟
Tips:
洗芹菜,蒜仔時最好浸一會,因為有沙
臘味可以隨自喜好選擇
如果唔怕煩可將臘味先蒸10分鐘再切,咁就易切D又無咁肥
[ 本帖最後由 anTi-Y偉少=P 於 2007-7-29 05:09 PM 編輯 ]
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