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標題: 茶餐廳,茶樓...行內鮮為人知術語
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吹水元老
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發表於 2007-7-17 04:14 PM  資料  短消息  加為好友 
茶餐廳,茶樓...行內鮮為人知術語

飲品
肥妹:朱古力
206:熱檸樂
06:檸檬可樂
306:檸檬可樂加姜
涼茶:特指凍奶茶
茶走:減去其中的砂糖和淡奶而加入煉奶的奶茶
可力:好立克
甩色:檸檬水,因為檸檬茶是有顏色的,而檸檬水是透明的
爆雪:加冰
爆檸:凍檸茶
走糖:不要加糖(寫:走田)

食物
靚仔:白飯
靚女:白粥
細湧:鮮蝦雲吞面
下火:皮蛋瘦肉粥
擺尾:魚片粥
羅友:菠蘿油(即酥皮面包加牛油)
蛋河:魚蛋河粉
攔住:雞蛋三文治
加色:在飯裡加上少許牛腩汁
雙扣、扣底:一般用於飯類的菜式,意思分別是飯和菜都少一些
雙扣:料、飯都少
打爛:炒飯
燒衣:幹蟯伊麵

其他用語
行街:外賣/有腳
搭檯:併桌
打貓:偷食
師傅:味精
開面:用刀/枮板
埋面:用擭/鑊頭

身體語言
手指指鼻代表香片
手指指嘴代表水仙
手指指耳代表普洱
手指指眉代表壽眉





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