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翠絲

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發表於 2006-11-2 11:36 PM 資料短消息加為好友

《轉》薑汁焦糖燉蛋

【材料】
忌廉一百克
鮮奶四十克
砂糖二十四克
薑汁三十克
蛋黃五十克

【做法】
(一)將所有材料拌勻成蛋漿，取四個布甸模放在六至八厘米深的焗盤
內，布甸模內倒入蛋漿。
(二)焗盤內注入約三厘米深的熱水，放入已預熱的焗爐中，以一百二十
度焗約四十五分鐘至凝固，取出放涼。
(三)在燉蛋上放上少許糖霜，並用火槍燒至金黃色，伴以雪糕及雜莓上
碟。

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