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翠絲

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發表於 2008-12-5 06:03 PM 資料短消息加為好友

XO醬焗青口

【材料】
青口肉四百八十克
XO醬一湯匙
蒜頭三粒(切片)
乾蔥頭三粒(切片)
芝士三片(切碎)
淡奶三湯匙
唐芹二棵(切段)

【汁料】
清雞湯一杯
魚露一茶匙
黃糖粉一茶匙

【做法】
(一)青口洗淨，瀝乾水分，待用。
(二)燒紅鑊落青口肉、蒜片、乾蔥片爆炒，加入XO醬及切碎芝士片兜炒，灒酒。
(三)落汁料炒合，加入淡奶，用粟粉水埋獻，撒上唐芹段，上碟即成。

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