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標題: [轉]沙嗲炒雙瓜
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~森林~
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發表於 2006-11-2 11:41 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉]沙嗲炒雙瓜

材料:
冬瓜半斤
茄子一條
薑兩片
  

製法:
1.茄子切條,冬瓜切塊。
2.茄子隔水蒸10分鐘,取出去水,備用。
3.熱鍋下油,爆香薑片,放入冬瓜,略炒,蓋上鍋蓋,熄火焗5分鐘。
4.開火,放入茄子,炒勻,放入沙嗲醬,炒勻,加入豉油即可上碟。

  
調味: 沙嗲醬兩湯匙
糖、麻油、花生醬、豉油少許






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