咖喱角 (24個)



材料： 蒜頭 1片

洋蔥 (細) 1個

免治牛肉 70克

春卷皮 8片





調味： 鹽 1/4茶匙

糖 1/2茶匙

粟粉 1茶匙

咖喱粉 1 1/2 – 2茶匙

油 1茶匙



封口用： 麵粉 1茶匙

水 2茶匙



製法：

1. 將洋蔥、蒜頭去皮、清洗、切碎。

2. 將牛肉調味。

3. 將2湯匙油燒熱，炒蒜茸及洋蔥至變色。

4. 再燒熱1湯匙油，炒咖喱粉，加入牛肉及洋蔥，炒勻上碟備用。

5. 將春卷皮剪成三份，成長條形，在其中一端摺成三角形，加入1茶匙餡料。

6. 將春卷皮繼續包好，用粉糊封口。用油炸至金黃