【材　料】
田螺肉  8顆
蒜碎  8g
洋蔥碎  15g
奶油  15g
紅酒  20cc
高湯  50cc
義大利香料  適量
麵包粉  15g
起司絲  25g
起司粉  1茶匙

【做　法】
1.田螺肉洗淨備用。
2.取一鍋，以奶油炒香蒜碎、洋蔥碎，作法1田螺肉、
紅酒略炒，再倒入高湯煮約1分鐘至醬汁略乾後即可。
3.將作法2裝入烤盤中，依序加入義大利香料、麵包粉、
起司絲、起司粉，再用230度烤箱略烤約5分鐘至上色。
4.取出後灑上少許義大利香料即可。