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標題: 炒素雞丁  
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gti
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發表於 2006-11-26 06:32 AM  資料  短消息  加為好友 
炒素雞丁  

炒素雞丁  

材 料
•500克素鹽酥雞切丁
•2個大青椒切丁
•2個胡蘿蔔切丁
•1杯冷凍嫩豌豆
•1/2杯炒熟的花生(用油將生花生炒脆)
•2大匙素蠔油
•2大匙醬油
•1/2茶匙黑胡椒
•2大匙碎生薑
•3大匙植物油
•2個切碎紅辣椒(依個人喜好)


作 法
1. 先炒鍋熱油。

2. 加入碎生薑和碎紅辣椒(依個人喜好)爆香。

3. 再加入素鹽酥雞丁和素蠔油、醬油、黑胡椒,熱炒至雞丁呈淺棕色。

4. 加入青椒丁、胡蘿蔔丁、嫩豌豆和熟花生,再熱炒3 ~ 5分鐘, 直到豌豆熟透。

5. 趁熱一起跟米飯享用。

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